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1、五花肉切片，花菜洗净切开小朵。
2、然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
3、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
4、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
5、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。
6、待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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